En una de las áreas más remotas de la argentina, salpicada con ranchos y agua cristalina, el menú rinde homenaje a lo regional y a lo casero. Puede combinar perfectamente sabores, texturas y aromas que varían de acuerdo a la creatividad, alegría y energía que proviene de ingredientes frescos y simples unidos de manera respetuosa y audaz, lo que le da ese sabor indescifrable de la cocina local en su estado natural.